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联系人: 周先生
电  话: 13862584052
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地 址: 苏州市相城区阳澄湖镇莲花村
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苏州蟹之斋蟹业养殖场
 
 

【蟹之斋大闸蟹生态养殖技术】

  蟹之斋大闸蟹,品种纯,生长快,个体大,肉鲜味美,肉质细腻而有弹性,成蟹个体平均体重100克~200克,最大可达450克,其外形、品质、规格均可与我国的江浙大闸蟹相媲美。据分析,蟹之斋大闸蟹可食部分蛋白质含量高达23%,碳水化合物6.8%,脂肪5.8%,维生素A、D、B1和B2均显著高于陆生和其他水生动物,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,因此,蟹之斋大闸蟹以其优良的品质、高营养价值和独特的风味而受到广大消费者的喜爱,被誉为“天然佳品”,畅销国内。蟹之斋养殖场现有湿地近30万亩,湿地环境优良,由于芦苇的根系、落叶等天然腐殖质的滋润,水体有机质丰富,无污染,是发展绿色天然水产养殖的最佳场所。近年来,通过大闸蟹的生态养殖,取得了好的效益,2004年蟹之斋大闸蟹获得无公害农产品产地及产品认证,总结出了一套湿地生态养殖技术。

苏州市蟹之斋莲花岛大闸蟹有限公司

总部:阳澄湖新泾村
销售部:新蟹王市场

网址:http//www.zbdzx.com

蟹之斋养殖场网址:www.zbdzx.cn

手机:13862584052

邮箱:[email protected]

 

  一、湿地养殖区选择

  湿地养殖区要远离村庄、工矿区,自然环境优良,无污染,蓄水方便,水草资源、小虾及螺、蚬等底栖生物丰富,底质淤泥层少(10厘米),无凶猛鱼类等敌害生物,路渠等设施配套。

  二、放苗

  首先加强蟹之斋大闸蟹原种的选育工作,保持大闸蟹的优良性状,培育抗病、抗逆性强的优质品种,坚持选用野生亲蟹繁育,操作中实行自然筛选、去杂留纯、去劣留良,保证严格筛选。然后选择规格整齐,大小100只/千克~200只/千克为好,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全,指节无损伤,无寄生虫附着(严禁投放性早熟扣蟹)的扣蟹,经3‰~4‰食盐水溶液浸洗3分钟~5分钟后于4月份向湿地沟渠投放蟹苗。采用一次放足,三级放养。放苗时养殖区与育苗池盐差 ≤5‰,温差≤2℃,放养密度每亩200只~400只。为让蟹苗适应新的生长环境,在投放后一周内用隔断隔开,并投蛋黄及豆浆豆渣,待他们适应环境后,敞开隔断放入各个主渠和支渠。

  三、日常管理

  坚持可持续的健康养殖模式,加强对水环境的质检工作。通过芦苇生态养殖,保护湿地植被,使该区域养殖环境具有较强的水质调控和净化功能,从而做到蟹之斋大闸蟹健康养殖。其次是加强对水环境的质检管理。通过定期或不定期对芦苇湿地养殖区的抽样化验,及时掌握养殖区中水环境的各项理化指标,合理调控,使养殖用水达到黄河口河蟹养殖生产的环境要求。蟹苗放养以后,每天早晚各巡池一遍,观察蟹子生长及摄食情况,定期对养殖区水质进行检测,发现问题及时处理,盐度:0‰~30‰,适宜温度15℃~30℃,最佳温度22℃~25℃,溶解氧5毫克/升以上, pH值7.5~8.5,氨氮0.1毫克/升以下,硫化氢0.01毫克/升以下。

  四、水质调节

  养殖过程中不用药,基本不换水,水质恶化或者暴雨天要及时调水或加水,换水量根据情况而定。在生产中,严格按照无公害控制技术操作,不使用农药及激素等,直接引用阳澄湖水自然养殖,夏季高温时,视水质情况,不定期换水,每次换水水深10厘米~20厘米,先排后灌。

  五、收捕销售

  每年9月~10月用灯光诱捕法或在各个水渠内插网捕捉大闸蟹,捕捉的成蟹应经2小时以上的网箱暂养,经吐泥滤脏后,分袋包装,保温运输至市场销售 。

 


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